６月１４日 手羽先記念日 ： 今日は何の日 毎日記念日いろいろ
6月14日今は何の日でしょう？
6月14日は「手羽先記念日」です。
名古屋市で手羽先店チェーン「世界の山ちゃん」を展開する株式会社エスワイフードが、1981年の「世界の山ちゃん」の創業記念日を記念して制定しました。
いまや全国にたくさんのファンがいる鶏の手羽先。
から揚げなんかは本当に人気が高いですよね！！
もともと手羽先は食べるものというよりも、出汁を取るために使われていたものだったようです。
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骨をしっかりと煮込むとすごくおいしくてコクがある出汁を取ることができますよね！
特に手羽先には味がしっかりとあるので、美味しい出汁が取れるのだそうです。
その手羽先をから揚げにして食べるようになったのは、1980年代に入ってからだとのこと。
それほど昔から食べられているものではない、ということにちょっと驚きますよね♪
鶏肉にはいろいろな部位がありますが、その中でも特に手羽は肉と皮をバランスよく味わうことができる部位として人気があります。
また脂質やゼラチン質が多いのも特徴です。
手羽先は手羽元に比べると肉が少なめで皮が多いので、あっさりと食べたい人にはいいかもしれませんね！
から揚げにしても美味しいですが、焼いてレモンなどを掛けてさっぱりと頂いたり、味を付けて煮たりしても美味しいです。
骨が付いていることからちょっと苦手にしている人も多いかも知れま線が、一度食べてみると病み付きになること間違いなしですよね！
今日は美味しい手羽先のお料理、いただきましょうか！！
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