５月１８日 ファイバーの日 ： 今日は何の日 毎日記念日いろいろ
5月18日今は何の日でしょう？
5月18日はファイバーの日です。
「ファ（5=ファイブ）イ(1)バー(8)」の語呂合せで、食物繊維に関する情報提供を行う学術団体「ファイバーアカデミア」が制定しました。
食物繊維は毎日しっかりと摂っていますか？！
食物繊維はしっかりと摂らないと、健康に大きな影響を与えるとても大切な栄養素だと言うことはご存知ですか？！
線維っていうと、布などの繊維のような感じがしますよね。
あまり食べても美味しくなさそうだし、消化もされそうもありません。
実際に、食物繊維は消化吸収されないもので、かつては医学界でも栄養にならない無駄なものだと考えられてきました。
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ところが、1967年に食物繊維の摂取が多い人の方が、大腸がんになりにくい、という研究結果が発表されてから、その健康効果に大きな注目が集まるようになったのです。
熟した果物などに含まれている水溶性食物繊維には、食後の血糖値の急激な上昇や、コレステロールの吸収を抑制する働きがあります。
野菜や穀類、豆類などに多く含まれている不溶性食物繊維には大腸の蠕動運動を促す働きがあります。
食物繊維を十分な量摂取することで、脂質異常症の予防や便秘予防、肥満予防、糖尿尿病予防、動脈硬化の予防、大腸がんの予防など、さまざまな病気を予防する効果があることがわかっています。
また元気に身体を動かすのに大切なビタミンB群に腸内細菌による合成を促す働きや、食品の毒性物質の排出を促す働きもあることがわかっています。
長寿の人は食物繊維が多い食事を摂っていることがわかっていて、食物繊維を日ごろから充分な量を摂取していることが、長く健康を保つための大切な要素の一つだとわかっています。
野菜が嫌い、という人もいるでしょうが、健康を維持するためにも、毎日出来る範囲で少しずつでもいいので、食物繊維を摂るように心がけていきましょうね！
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