１０月１２日 豆乳の日
10月12日今日は何の日でしょう？
１０月１２日は「豆乳の日」です。
豆乳を製造している食品メーカーが作る団体「日本豆乳協会」によって制定されました。
豆乳というのは、大豆からしぼる牛乳のような飲み物の事です。
大豆を水に浸してからすりつぶして、水を加えて煮詰めた汁を濾したものが豆乳になります。
豆乳ににがりを加えて固めると豆腐になりますが、牛乳に似た見た目や食感で栄養も豊富なことから、豆乳を愛飲している人も多くいます。
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大豆たんぱくはコレステロールを低下させる作用があると言われ、ダイエットや健康を意識する人に良く飲まれています。
また女性ホルモンのエストロゲンと同じ働きをすると言われている、大豆イソフラボンが含まれているので、骨粗鬆症や動脈硬化、更年期障害の予防や緩和に効果があるとされています。
また乳がんや前立腺がんの予防にも効果がみられることもわかっています。
栄養豊富で病気予防にもなる、健康にいい豆乳を毎日の習慣にして、元気な毎日を送ってみませんか？！
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